Aperitivos y canapés variados

Cada vez que hago canapés me vuelvo loca a ver de qué los puedo hacer, así que me lo apunto aquí, je je. Y de paso, añado todas las ideas que se me ocurran para poner.

UNTABLES

sacar a la mesa distintos panes: minibiscotes, tortitas de dipear, galletas saladas, rebanaditas de baguette... y servir en diferentes cazuelitas (con su cucharita o cuchillo en cada una), para que cada cual se ponga lo que quiera, en plan "sírvase usted mismo":

- patés de distintos sabores: de cerdo, de pimienta, de salmón, caseros...

- quesos tipo Philadelphia, o cualquier otro que sea muy cremoso

- mantequilla y caviar
- olivada (verde o negra)

- sobrasada (en rodajitas o en bolitas)


CANAPÉS

Comprar pan de molde sin corteza, y así adelantamos faena y quedan más uniformes. Si las rebanadas son grandes, se pueden dividir en seis porciones cada una. Si son normales, en cuatro.

Si se van a comer en seguida, se podrían usar biscotitos pequeños, pero si se tienen que guardar para más tarde, se ponen blandengues. 

queso untable, salmón con una hojita de perejil (o cebollino mejor)
mayonesa, jamón york rodajita de piña
margarina, jamón serrano con una punta de espárrago
margarina, queso con membrillo
margarina, caviar y limón
paté y pepinillo

tartaletas pequeñitas rellenas de atún con lechuga picada y mayonesa, con una rodaja de oliva negra
minivolovanes con una mezcla de sobrasada y miel y encima dos o tres piñones asados

hojaldritos rellenos de cosas varias

cucharitas de pan rellenas con cosas


APERITIVOS FRÍOS

banderillas de frasco
banderillas boquerón con oliva (banderilla2)
anchoa envolviendo media alcachofita
gambitas saladas

huevos de codorniz rellenos de atún y mayonesa
reb. baguette, rodaja de tomate cherry/medio huevo de codorniz/punta mayonesa con palillo
rodajitas de fuet
taquitos de queso
aceitunas rellenas
ganchitos
cuernitos de maíz
patatas fritas
berberechos de lata
langostillos
mejillones en escabeche
navajas
almejas
machas


APERITIVOS CALIENTES
rodajas de calabacín rebozadas

dátiles con bacon
croquetitas
empanadillitas
calamares a la romana
chipirones al ajillo
buñuelos de bacalao
pan con tortilla de patatas
pan con chistorrita y palillo
mejillones al vapor
almejas a la marinera